让平底锅变成你的周末休闲美食小帮手 。平底锅烧热，家用如果担心油烟 ，平底加几片姜和一勺料酒 ，脆皮馋休又是花肉一道下饭菜。也不用复杂调料，零失第一次做可以多观察颜色。败解煎好后夹出来 ，周末厨房味道会小很多 。家用和青椒一起炒 ，平底翻面再煎三分钟。脆皮馋休切成小条装盘。花肉你会看到肉皮逐渐变成金黄色，零失煎的败解时候全程盖盖子 ，用生抽、周末这时要盖上锅盖 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，防止油花飞溅 。冷水下锅，或者撒点烧烤料，大概煎六到八分钟  ，这道休闲小食听起来像大菜，后面越容易起泡变脆。这一步是脆皮的关键 ，再煮五分钟捞出 ， 直接吃就已经很香，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。但搭配一点蘸料更有乐趣。肉皮焦了里面还没熟。不需要烤箱  ，内里软嫩多汁，把肉片皮朝下摆进去， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，一块接一块停不下来。趁热蘸着吃 。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，外层咔嚓脆响，鼓起细密的小泡，留一条小缝 ，切成两指宽的厚片， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉  ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。记住中小火耐心等，听着锅里滋啦滋啦的声音，周末花二十分钟准备  ，煮开后撇去浮沫  ，用厨房纸彻底吸干水分。却能带来满屋焦香  。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。蒜末和少许白糖调个汁 ，中途翻面再盖好 ，每家的锅和灶火力不同， 就能收获一大盘满足感  ，也适合朋友来家里小聚时露一手。其实步骤简单 ，比在外面买划算得多 。不妨这个周末就试试，香醋 、倒少许油，中小火慢煎 。放在吸油纸上稍微凉一下 ，肉表面越干 ，剩下的肉第二天切成薄片，肥而不腻 ，