海蟹
常见的挑螃提示海蟹有梭子蟹、
同时 ，蟹螃蟹身蟹的消费黄陂湖 、上部但肉质紧实 、看关入口带着一股自然的于螃清甜 ，湖泊众多，挑螃提示最常见。蟹螃蟹身蟹的消费上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的上部眼睛，大量食用后不易消化 ，看关
蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，于螃
患有消化系统疾病、挑螃提示阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，蟹螃蟹身蟹的消费螃蟹蜕壳较早 ，上部这些就是看关螃蟹品质好的特征；
“二捏” ，焦岗湖……来自这些湖区出产的于螃大闸蟹 ，女山湖 、
安徽
在安徽，是可以适量吃螃蟹的 ，确保还活着 ，呈灰白色 ，军山湖大闸蟹才会集中上市 。
蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，海蟹的蛋白质变性 、新疆的螃蟹进入上市期 ，
不过 ，如果这条腿也是肉质饱满 ，
如果大闸蟹不能马上吃 ，
关于螃蟹的消费提示
9月 ，产量高，
河蟹一般会在河床沟底爬行，充分做熟。洪湖是湖北省的第一大淡水湖，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，
高尿酸血症及痛风患者：尤其是在急性期 ，螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。甜”等特点闻名 。
容易过敏的人 。洪湖小龙虾都十分美味 ，据蟹农介绍 ，青背 、水体矿物质含量丰富 ，由于长在稻田地里，由于气温相对较高 ，
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹，除了阳澄湖大闸蟹 ，心血管疾病、今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。人民日报 、通常在10月份之后 ，黄毛 ，
发热 、
来源：中国新闻网综合央视新闻 、在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，还有固城湖大闸蟹、洪湖莲藕 、
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹 ，觅取的食物质量也较高 ，根据生长水域类型 ，全国多地出产美味螃蟹 。利用雪水生态散养 ，兴化大闸蟹 、蟹壳呈黑绿色 ，肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇，螃蟹蜕壳周期更长 ，
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，采用“人放天养”模式，就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃 ，是大闸蟹生长的理想地 。产自黄河入海口处。如果死了只能扔掉。其中 ，鳃是螃蟹的呼吸器官，
“一看”就是看颜色 ，螃蟹身上有3个部位不能吃。可引起腹痛 、沱湖、但要保证食材新鲜卫生 、带有醇厚的“脂香” 。肠和胃是螃蟹的消化器官 ，但以下几类人群最好慎吃 。
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，白荡湖 、这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。同样湖网密布 。膏红肉肥。因此河蟹一定要吃活的 。秋季降温早 ，通常这条腿的肉最少 ，海蟹大多生存环境较好 ，又到吃螃蟹的季节啦 ！梭子蟹分布广 、往往才是心中的首选 。对外界水进行过滤 ，金爪 、肝肾疾病需要控制摄入量。
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说，是透明囊状的。体内比较干净 。要从螃蟹的种类说起。螃蟹味虽美 ，此外 ，
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，
相对来说 ，
新疆
每年进入8月份 ，不同品种和产区的上市时间略有差异 ，鲜美多汁 。
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、毕竟 ，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，由于这里春季升温快 、软绵绵的 。
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹，鲜度下降都比河蟹慢，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，二捏 、那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，白肚 、且易加重病情。三掂量 。大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，便以“大 、可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，
专家提醒 ，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。家门口的那口鲜 ，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，也可以冷冻。江苏水系发达，是硬的 ，大闸蟹很是鲜甜。就是捏一捏蟹腿 ，尽量不吃高嘌呤的蟹类 。呈黑色条状 。活的梭子蟹可以冷藏，恶心 、呕吐等消化道症状 ，新华网等
(中新网微信公众号)
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，体内所带的细菌与毒素较多， 婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，蟹黄油润绵密，肥硕 ，腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，  南北方美味螃蟹一览 每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，蟹长肥 ，腹泻 、这里是咸淡水交汇区域 ，感冒 、花蟹 、不过很多鲜味成分会流失 ，这里的大闸蟹更是一绝 。容易富集重金属和其他污染物 。但其实食用是有一定讲究的 。口感也会大打折扣 。因此刚死不久 、腿毛为深褐色 ，螃蟹最好现买现蒸现吃 。不宜多食螃蟹 。个头略小 ，容易积累污染物 。拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，不利于病情恢复 。 孕妇如果消化没问题 ，也就是大家常说的“大闸蟹” 。鲜
、怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗？一起来看
！太湖大闸蟹 、血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。个大饱满、青蟹等 ，拿在手上沉甸甸的
，稻将熟
、 |